Depois das estrelas e das chaves, chegou a vez de o Guia Michelin atribuir os prémios especiais dedicados à hotelaria — distinções que valorizam a arquitetura, o bem-estar, o impacto local e as novas aberturas que estão a redefinir o luxo contemporâneo.

Esta quarta-feira, 8 de outubro, o prestigiado guia francês revelou os primeiros vencedores globais destas categorias especiais, escolhidos pelos seus inspetores. Quatro hotéis — no Dubai, na Suíça, em Marrocos e na Estónia — foram distinguidos pelo modo como transformam a estadia numa experiência sensorial e cultural completa.

Arquitectura & Design: Atlantis The Royal (Dubai)

O prémio de Arquitetura & Design foi entregue ao Atlantis The Royal, no Dubai, um dos ícones máximos da hotelaria de luxo moderna. O hotel é uma reinvenção do arranha-céus: seis torres interligadas por blocos em consola que desenham uma espécie de bairro suspenso sobre o deserto.

Inaugurado em 2023, o resort tem 795 quartos, 90 piscinas — 44 delas infinitas ou privadas —, 17 restaurantes de chefs como Gordon Ramsay e uma praia exclusiva de dois quilómetros. O design é grandioso, com esculturas monumentais, interiores assinados por marcas de luxo e vistas sobre o Golfo Pérsico.

Há ainda um spa de 3.000 metros quadrados, um aquário de águas-vivas e tratamentos com ouro de 24 quilates. A estrela da casa é a Royal Mansion, uma penthouse de 1.128 metros quadrados com piscina infinita, biblioteca e produtos Hermès. É considerado o quarto de hotel mais caro do mundo: custa 100 000 dólares (cerca de 92.000€) por noite. Um Quarto King Palmscape, por comparação, tem preços a partir de 576€ por noite.

Bem-Estar: Bürgenstock Resort (Suíça)

Entre o Lago Lucerna e os Alpes, o Bürgenstock Resort conquistou o prémio de Bem-Estar (Wellness Award). Com mais de 150 anos de história e uma restauração que durou uma década, este resort suíço é hoje um refúgio de luxo absoluto.

O seu spa alpino, com 10.000 metros quadrados, é um dos maiores da Europa. Há piscinas interiores e exteriores, terapias de crioterapia e programas de rejuvenescimento em plena montanha. O ar puro, as vistas e o silêncio formam a trilogia que define a experiência Bürgenstock.

Com preços desde 1 897€ por noite, o resort combina glamour histórico e tecnologia de ponta num cenário onde o tempo abranda e o bem-estar se torna uma arte.

Ligação Local: La Fiermontina Ocean (Marrocos)

Na categoria de Ligação Local, o prémio foi para o La Fiermontina Ocean, em Larache, no noroeste de Marrocos. Situado junto à costa atlântica e a uma hora de Tânger, este resort nasce da história real da família Giacomo-Filali — do encontro entre a pintora italiana Antonia Fiermonte e o juiz marroquino Thami Filali, em 1955 — e da ação da Fundação Orient-Occident, dedicada à integração cultural e sustentabilidade.

O resultado é um hotel onde o luxo se funde com a comunidade. As suítes com piscina privada e as villas estão integradas na paisagem, com janelas abertas para o oceano e as dunas do Sahel. A poucos metros, no vilarejo de Dchier, os hóspedes podem alojar-se em casas tradicionais, participar em pequenos-almoços com famílias locais e descobrir o artesanato e as tradições da região.

A gastronomia é um dos pontos altos: no Ocean Restaurant, menus que cruzam cozinha italiana contemporânea e pratos marroquinos, jantares privados à beira-mar e piqueniques ao pôr do sol. O resort tem também um beach club e programas de bem-estar inspirados na natureza. Os preços começam a partir de 324€ por noite.

Abertura do Ano: The Burman Hotel (Estónia)

O prémio de Abertura do Ano distinguiu o The Burman Hotel, em Tallinn, na Estónia — uma das capitais europeias mais subestimadas e charmosas. Localizado no coração da Cidade Velha, classificada pela UNESCO, este boutique hotel de apenas 17 quartos conseguiu, em poucos meses, tornar-se uma referência.

A sua arquitetura elegante combina o clássico e o contemporâneo, com interiores decorados com peças de design escolhidas ao detalhe. O restaurante aposta em ingredientes locais e na fusão entre tradição e modernidade, acompanhado por uma carta de vinhos cuidadosamente curada.

O spa de luxo convida ao descanso, e a localização permite explorar facilmente as ruelas medievais e os edifícios coloridos de Tallinn. Uma estreia promissora na hotelaria europeia, com preços desde 202,50€ por noite.